妻ポン 2合目:仁勇 純米大吟醸 無濾過 生原酒【鍋店/千葉県】

日本酒好きの私、けぴまるの妻が気ままに紹介する日本酒ログ「妻ポン」。

本日は仁勇 純米大吟醸 無濾過 生原酒をご紹介します。

ベイパのイオンスタイル、スーパーとは思えないお酒の品揃え。ご近所にこれはありがたすぎる…

仁勇 純米大吟醸 無濾過 生原酒

1,870円（720ml）

これまで「不動」はじめ、鍋店（なべだな）のお酒といえば、個人的に淡麗辛口のイメージが強かったのですが、酵母1801号を使っているこちらは、まったく違う印象でした。超絶フルーティー、まさに「the 大・吟・醸」。口に含んだ瞬間、りんごのような香りが華やかに広がり、その香りに思わずうっとり。

香りだけでなく、味わいにもちゃんとお酒の良さが現れています。発酵中にしっかりとお米の旨味を引き出していて、甘みがありながらもべたつかず、すっきりした後味。食事の邪魔をすることなく、むしろ食事を引き立ててくれる絶妙なバランスです。

また無濾過ということで、自然な風味がそのまま瓶詰めされていて、酵母が生み出す特徴的な香りとともに、味わいがより一層深みを増しています。立体的で豊かな味わいを感じることができ、本当に贅沢な一杯です。

日本酒ビギナーや海外の方が、日本酒を好きになってくれるようなお酒です。香りも味わいも、飲んだ瞬間魅了されること間違いなし！